Khám phá công dụng và giá trị dinh dưỡng của tảo xoắn Nhật

Tảo xoắn Nhật đã từ lâu được biết đến là một nguồn dinh dưỡng vô cùng phong phú và là một trong những siêu thực phẩm giúp cải thiện sức khỏe toàn diện. Hãy cùng Hoa Ngọc An khám phá những công dụng và giá trị dinh dưỡng của tảo xoắn Nhật ngay sau đây nhé!

1. Tảo xoắn Nhật là gì?

Tảo xoắn Nhật là một loại vi khuẩn thuộc họ khuẩn lam, phát triển trong hệ sinh thái nước ngọt và nước mặn. Các sản phẩm chiết xuất từ tảo xoắn ngày càng được sử dụng rộng rãi trong chăm sóc sức khỏe, phòng chống bệnh tật, và làm đẹp.

Tảo xoắn được đánh giá cao về dinh dưỡng, với hàm lượng chất dinh dưỡng vượt trội, được WHO coi là "Thực phẩm tự nhiên tốt nhất cho sức khỏe người thế kỷ 21". Mỗi kg tảo xoắn chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất, và protein, với hàm lượng canxi, kali, photpho, sắt, và các chất dinh dưỡng khác đặc biệt cao. Protein trong tảo xoắn không chỉ đa dạng mà còn chất lượng, sánh kịp với protein trong trứng, cung cấp hầu như tất cả các acid amin thiết yếu mà cơ thể cần.

>>> Tham khảo thêm: Bí quyết phân biệt tảo xoắn Nhật thật và giả

2. Công dụng của tảo xoắn Nhật

Tảo xoắn Nhật là một loại tảo biển có nhiều chất dinh dưỡng và mang lại nhiều công dụng hữu ích trong việc cải thiện sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng chính của tảo xoắn Nhật:

2.1 Chống oxy hóa và chống viêm

Tảo xoắn Nhật không chỉ giúp chống oxy hóa và chống viêm qua chất Phycocyanin, mà còn bảo vệ sức khỏe bằng cách ngăn chặn tổn thương do quá trình oxy hóa. Nghiên cứu Hàn Quốc với bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 cho thấy việc sử dụng 8g tảo xoắn Nhật mỗi ngày giúp giảm đáng kể các dấu hiệu tổn thương do oxy hóa.

2.2 Đẩy lùi nguy cơ bị bệnh tim

Spirulina được chứng minh có tác dụng tích cực đối phó với nguy cơ mắc bệnh tim. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng tảo xoắn Spirulina có khả năng giảm cholesterol toàn phần, đặc biệt là giảm triglyceride, cholesterol LDL (xấu) và thậm chí có thể tăng cholesterol HDL (tốt). Một thí nghiệm trên người với liều lượng 1g/ngày cho thấy giảm 16,3% triglyceride và 10,1% cholesterol LDL. Thử nghiệm trên những người mắc tiểu đường tuýp 2 cũng đạt được kết quả tích cực.

2.3 Cải thiện sức khỏe đường ruột

Tảo xoắn Nhật không chỉ là một nguồn cung cấp dồi dào chất xơ mà còn chứa nhiều loại vitamin hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Các thành phần này không chỉ kích thích tiêu hóa mà còn tăng cường trao đổi chất và thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Điều này giúp giảm các triệu chứng như đầy hơi, khó tiêu, và táo bón một cách hiệu quả khi sử dụng tảo Spirulina.

2.4 Ngăn ngừa ung thư

Tảo xoắn Nhật không chỉ là một loại tảo nhỏ bé mà còn tham gia tích cực vào việc phòng chống ung thư. Nghiên cứu trên 87 tình nguyện viên ở Ấn Độ cho thấy rằng sử dụng 1 gram tảo Spirulina mỗi ngày trong 1 năm giảm 45% mức độ tổn thương từ ung thư. Đối với những người ngưng sử dụng Spirulina, triệu chứng tổn thương tiếp tục xuất hiện, làm nổi bật khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư từ tảo Spirulina.

2.5 Hạ huyết áp và ngăn ngừa đột quỵ

Huyết áp cao, một nguyên nhân hàng đầu của nhiều bệnh nguy hiểm như cơn đau tim, đột quỵ, và bệnh thận mãn tính. Nghiên cứu tại Mexico đã chỉ ra rằng tảo xoắn Nhật có thể hỗ trợ hạ huyết áp bằng cách tăng cường giải phóng oxit nitric, giúp giãn mạch và mở các mạch máu. Nhóm người sử dụng 4.5g tảo xoắn/ngày trong 6 tuần đã ghi nhận tín hiệu tích cực về sự giảm huyết áp.

2.6 Cải thiện viêm mũi dị ứng

Viêm mũi dị ứng thường do kích thích từ khói bụi, phấn hoa, lông động vật, gây ngứa mũi, hắt hơi, chảy nước mũi, nước mắt. Sử dụng khoảng 2g tảo xoắn Nhật Bản mỗi ngày có thể hỗ trợ giảm triệu chứng của viêm mũi dị ứng và thay thế cho thuốc chống histamin.

2.7 Ngăn ngừa thiếu máu

Tảo xoắn Nhật Bản là một thực phẩm hỗ trợ hiệu quả để ngăn ngừa tình trạng thiếu máu. Loại tảo này kích thích sản sinh hemoglobin, tăng cường khả năng tạo máu, và cải thiện đáng kể chức năng miễn dịch, giúp giảm mệt mỏi và tăng khả năng tập trung của cơ thể.

>>> Tham khảo thêm: Cách sử dụng tảo xoắn Nhật mang lại hiệu quả tốt nhất

3. Giá trị dinh dưỡng của tảo xoắn Nhật

Tảo xoắn Nhật là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất trên trái đất và có những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe con người. Tảo xoắn Nhật phổ biến với người Aztec ở Bắc Mỹ. Tảo biển spirulina phổ biến một lần nữa khi NASA đề xuất rằng tảo có thể được trồng trong vũ trụ để các phi hành gia sử dụng.

Liều dùng tảo xoắn tiêu chuẩn là 1–3g mỗi ngày. Tuy nhiên vẫn có cách sử dụng tảo xoắn hiệu quả theo liều 10g/ngày.

Một muỗng tảo Spirulina khô (trọng lượng 7g) cung cấp:

- Protein: 4g

- Tất cả các axit amin thiết yếu

- Sắt: 11% khẩu phần ăn khuyến nghị

- Đồng: 21% khẩu phần ăn khuyến nghị

- 20 calo và 1,7g carbohydrate có thể tiêu hóa được

- Vitamin B3 (Niacin): 4% khẩu phần ăn khuyến nghị

- Vitamin B1 (Thiamin): 11% khẩu phần ăn khuyến nghị

- Vitamin B2 (Riboflavin): 15% khẩu phần ăn khuyến nghị

- Chất béo: 1g, bao gồm axit béo omega-6 và omega-3 với tỷ lệ khoảng 1,5 : 1

- Magie, kali, mangan và một lượng nhỏ của hầu hết các dưỡng chất cần thiết khác.

Mong rằng với những chia sẻ ở bài viết trên, Hoa Ngọc An đã mang đến cho bạn thêm nhiều thông tin hữu ích về công dụng và giá trị dinh dưỡng của tảo xoắn Nhật. Nếu muốn bổ sung dinh dưỡng và tăng cường sức khỏe, bạn đừng bỏ qua món quà thiên nhiên này nhé!