Tác dụng của bột sắn dây nấu chín có thể bạn chưa biết

Bột sắn dây nấu chín không chỉ là một nguyên liệu thơm ngon mà còn là một kho tàng dinh dưỡng giúp cải thiện sức khỏe toàn diện. Hãy cùng Hoa Ngọc An tìm hiểu tác dụng của bột sắn dây nấu chín có thể bạn chưa biết qua bài viết dưới đây nhé!

1. Bột sắn dây là gì?

Bột sắn dây là một loại tinh bột trắng mịn, được chiết xuất từ củ sắn dây – phần quý giá nhất của loài cây này. Với màu trắng tinh khô, bột sắn dây không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn được biết đến với khả năng thanh nhiệt, giải độc, và có thể hỗ trợ điều trị một số bệnh.

Các thành phần chính trong củ sắn dây bao gồm các Isoflavone như Puerarin, Daidzein C15H10O4, Daidzein C21H20O9, cùng với lượng lớn tinh bột, tạo nên một nguồn dưỡng chất quý giá cho sức khỏe. 

2. Bột sắn dây nên uống sống hay nấu chín?

Đa số bột sắn dây hiện nay trên thị trường đều được chế biến thủ công và chưa trải qua quá trình khử trùng hoặc đạt chứng nhận về an toàn vệ sinh thực phẩm. Quá trình chế biến và lọc tinh bột sắn không thể loại bỏ hoàn toàn các tạp chất, bụi bẩn, và vi khuẩn có thể gây hại.

Vì lẽ đó, việc sử dụng bột sắn dây sau khi đã được pha với nước sôi hoặc nấu thành chè là điều quan trọng để tiêu diệt mầm bệnh có thể tồn tại trong sản phẩm. Việc nấu chín bột sắn dây giúp tinh bột dễ được hấp thụ qua đường ruột mà không gây cảm giác đầy hơi hay khó chịu.

Không chỉ có thể sử dụng bột sắn dây khi còn ấm, mà bạn cũng có thể thưởng thức bột sắn dây khi đã nguội, thậm chí có thể thêm ít đá hoặc bảo quản trong tủ lạnh trước khi dùng. Bảo quản bột sắn dây ở nhiệt độ thấp giúp sản phẩm giữ nguyên được hương vị thanh mát mà không gây ảnh hưởng đến đường ruột của bạn. Điều này tạo ra một cách thưởng thức linh hoạt và thoải mái, đặc biệt trong những ngày nắng nóng.

>>> Xem thêm: Bật mí cách uống bột sắn dây để cải thiện làn da đẹp

3. Tác dụng của bột sắn dây nấu chín

Bột sắn dây nấu chín là một thực phẩm giá trị cao mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là những tác dụng tích cực cho sức khỏe khi sử dụng bột sắn dây nấu chín:

3.1 Tăng cường hệ tiêu hóa

Bột sắn dây sau khi nấu chín là nguồn chất xơ tốt, hỗ trợ lợi tiểu, giảm táo bón, và cải thiện chức năng tiêu hóa. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, bột sắn dây khi được nấu chín có ảnh hưởng tích cực đối với dạ dày, giảm lượng acid và làm dịu niêm mạc dạ dày. Điều này không chỉ mang lại lợi ích cho hệ tiêu hóa mà còn làm tăng chất lượng của bữa ăn hàng ngày.

3.2 Hỗ trợ giảm cân

Bột sắn dây nấu chín là lựa chọn lý tưởng cho những người muốn giảm cân. Khi nấu chín, bột sắn dây không chỉ chứa ít calo mà còn không có chất béo. Ngoài ra, chất xơ có trong bột sắn dây nấu chín còn giúp tăng cường cảm giác no lâu và ngăn chặn cảm giác thèm ăn, hỗ trợ quá trình kiểm soát cân nặng một cách hiệu quả.

3.3 Cải thiện sức khỏe tim mạch

Bột sắn dây nấu chín không chỉ là lựa chọn hoàn hảo cho việc giảm cân mà còn mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, bột sắn dây khi được nấu chín có khả năng giảm cholesterol và huyết áp, giúp cải thiện toàn diện sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến hệ thống tim mạch. Đây là một sự bổ sung tự nhiên và mang lại hiệu quả tốt cho chế độ ăn uống lành mạnh.

3.4 Tăng cường sức đề kháng

Bột sắn dây nấu chín không chỉ là nguồn dinh dưỡng hữu ích cho việc giảm cân và cải thiện sức khỏe tim mạch, mà còn chứa nhiều chất chống oxy hóa và các hợp chất hỗ trợ hệ miễn dịch. Những thành phần này đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức đề kháng của cơ thể, giúp đối phó hiệu quả với các bệnh truyền nhiễm và các bệnh lý khác. Sử dụng bột sắn dây nấu chín là một cách tự nhiên để hỗ trợ hệ miễn dịch và duy trì sức khỏe toàn diện.

3.5 Giúp hạ nhiệt cơ thể

Bột sắn dây nấu chín không chỉ là một nguồn dinh dưỡng quý giá mà còn có tác dụng hạ nhiệt cơ thể đáng kể. Đặc tính hàn tự nhiên của sắn dây giúp thanh lọc cơ thể một cách hiệu quả, làm dịu nhiệt độ và giảm cảm giác nóng trong người. Vì thế, bột sắn dây nấu chín là một lựa chọn tự nhiên và hiệu quả để giải nhiệt, đặc biệt hữu ích trong trường hợp sốt hoặc khi cơ thể trở nên quá nóng.

3.6 Tốt cho bà bầu

Bột sắn dây nấu chín là một nguồn dưỡng chất quan trọng và đặc biệt hữu ích cho sức khỏe của phụ nữ mang thai. Được biết đến với hàm lượng sắt cao, chỉ một cốc bột sắn dây có thể cung cấp đến 13% lượng sắt cần thiết, giúp ngăn chặn tình trạng thiếu máu thường xuyên xuất hiện ở bà bầu. Đồng thời, mỗi cốc bột sắn dây còn cung cấp khoảng 30mg canxi, hỗ trợ quá trình lưu thông máu và ngăn chặn tình trạng tê tay chân khó chịu trong suốt thai kỳ. Điều này làm cho bột sắn dây trở thành một lựa chọn dinh dưỡng quan trọng và an toàn cho bà bầu.

>>> Xem thêm: Những lưu ý quan trọng khi cho trẻ nhỏ sử dụng bột sắn dây

4. Một số lưu ý khi sử dụng bột sắn dây nấu chín

Để phát huy tối đa tác dụng của bột sắn dây nấu chín, quan trọng nhất là bạn cần tuân thủ những lưu ý sau đây:

• Không ăn quá nhiều: Chỉ nên sử dụng bột sắn dây nấu chín khoảng 2-3 lần/tuần.

• Không ướp bột sắn dây với hoa bưởi: Bởi hoa bưởi sẽ làm giảm dược tính của bột sắn dây khi được nấu chín.

• Không cho quá nhiều đường khi nấu bột sắn dây. Chỉ nên thêm một thìa đường nhỏ cho dễ uống để vừa có độ ngọt dịu vừa không gây hại cho sức khỏe.

• Không nên sử dụng cho phụ nữ mang thai khi cơ thể đang bị lạnh hoặc cơ thể mệt mỏi, yếu ớt. 

Hy vọng thông qua bài viết trên, Hoa Ngọc An đã mang đến cho bạn thêm nhiều thông tin hữu ích về tác dụng của bột sắn dây nấu chín có thể bạn chưa biết. Mong rằng bột sắn dây nấu chín không chỉ là một món ngon mà còn là "thần dược" đối với sức khỏe của bạn!